Главная Туркменская кухня Лепешка слоеная
Лепешка слоеная

Лепешка слоеная

Из муки и воды замешивают крутое тесто, раскатывают лепешку диаметром 18 см, поверхность которой, не затрагивая краев, смазывают маслом. Затем закатывают в виде рулета и с обеих сторон перекручивают, концы сжимают и придают форму лепешки. После этого лепешку раскатывают толщиной 1,5 см и размером с чайное блюдце и жарят во фритюре.

Мука пшеничная 110, масло растительное 25.
Выход 180.

 

Фотогалерея