Главная Продукты питания Трансжир - возбудитель опасных болезней не выводящийся из организма
Ремонт iphone и ipad в железнодорожном ремонт айфон железнодорожный apple балашиха. . http://avatop.ru/epilyatsiya.html medweb депиляция.
Трансжир - возбудитель опасных болезней не выводящийся из организма
 Из 18 образцов маргаринов, спредов и плавленых сыров в 13 обнаружены трансжиры!

Творог, масло, сыр, конфеты. Мы любим эти продукты и не подозреваем о том, что вместе с ними (а также многими другими!) в наш организм попадают трансжиры, крайне опасные для здоровья.

И мороженое, и пирожное...

Трансизомеры жирных кислот (трансжиры) были изобретены более ста лет назад. Ими, созданными на основе растительного жира, заменяют дорогой и полезный молочный жир. Главная задача трансжиров - снизить себестоимость производства продуктов. Получают их путём гидрогенизации - именно это слово на этикетке должно вас насторожить!

Мы гадаем, почему растёт заболеваемость раком, смертность от сердечно-сосудистых патологий... Между тем ВОЗ давно обнародовала научные данные о том, что трансжиры провоцируют вышеперечисленные и другие заболевания. Мы употребляем их в пищу каждый день, даже не отдавая себе в этом отчёта.

Трансизомеры для человеческого организма - вещества инородные. Они не выводятся и нарушают обменные процессы. Западный мир обеспокоен этой проблемой ещё с 70-х годов. А в России только в 2008 г. в рамках Федерального закона № 90 «Технический регламент на масложировую продукцию» и в некоторых национальных стандартах был наконец установлен допустимый уровень содержания трансжиров в спредах, топлёных и мягких маргаринах (8%), эквивалентах масла какао (2%) и заменителях молочного жира (5%). В ГОСТе «Шоколад. Общие технические условия» предусмотрено вынесение информации о трансжирах на этикетку. И это всё.

А ведь трансжиры содержатся в сливочном масле, твороге, сырах, тортах, пирожных, чипсах, спредах, маргаринах, шоколадных пастах, мороженом!

Экспертиза показала

Но проблема трансжиров в нашей стране всё-таки начала обсуждаться, и реальная угроза этих веществ наконец осознана. В связи с этим Национальный фонд защиты потребителей совместно с НИИ питания РАМН и АНО «Союзэкспертиза» провёл ряд проверок продуктов, в которых потенциально могут содержаться эти опасные вещества. Результаты, как и ожидалось, неутешительны.

Так, из 18 образцов маргаринов, спредов и плавленых сыров в 13 обнаружены трансжиры! При этом только 3 производителя добросовестно упомянули на этикетке о присутствии в продукте гидрогенизированного жира.

Из 16 проверенных образцов кондитерских изделий (пирожных, вафель, конфет) трансжиры нашлись в 13!

Меньше всего трансизомеров оказалось в мороженом, ореховых и шоколадных пастах. Однако эти продукты практически все сделаны на основе тропических масел - пальмового, кокосового и пальмоядрового. В них содержится огромное количество так называемых насыщенных жиров, которые человеческий организм (и особенно организм ребёнка!) перерабатывает с трудом.

Всё позволено?

Что же делать с этой напастью?
«Пока государство не нормирует количество трансизомеров жирных кислот в продуктах питания, пока производитель не обязан выносить эти данные на этикетку, потребитель абсолютно не защищён, - говорит Александр КАЛИНИН, гендиректор Национального фонда защиты потребителей. - И сколько трансжиров содержится, скажем, в конфете «Коровка», он никак не может узнать - ни по внешнему виду, ни по указанному составу. Решить этот в можно только на законодательном уровне».

Перечень пищевых продуктов, закупленных для экспертизы на содержание общего жира, трансизомеров жирных кислот и насыщенных жирных кислот

№ п/п Наименование продукции и жирн. в % Производитель Дата выработки Количество трансизомеров жирных кислот
1. Маргарин «Сливочный Нижегородский»

«Хозяюшка» 60,0%

ОАО «НМЖК»

603950, Нижний Новгород, ш. Жиркомбината, 11

21.11.10 -
2. Маргарин «Столовый»

«Знатинъ» 60,0%

ОАО «НМЖК»

603950, Нижний Новгород, ш. Жиркомбината, 11

04.11.10 -
3. Спред растительно-сливочный «Кремлевское»

72,5%

ОАО «НМЖК»

603950, Нижний Новгород, ш. Жиркомбината, 11

16.11.10 1,8%
4. Маргарин для выпечки

«Пышный рецепт»

65,0%

ОАО «НМЖК»

603950, Нижний Новгород, ш. Жиркомбината, 11с

04.11.10 1,18%
5. Маргарин для выпечки

«Пышка» 75,0%

125047, ООО «Юнилевер Русь», Москва, 4-й Лесной пер., д. 4 08.11.10 -
6. Спред растительно-жировой «Rama Vitality»

55,0%

125047, ООО «Юнилевер Русь», Москва, 4-й Лесной пер., д. 4 02.11.10 -
7. Маргарин «Саратовский Домашний» 60,0% ЗАО «Жировой комбинат»

410065, Саратов, пр-т 50 лет Октября, 112 «А»

Нет даты выработки 13,57%
8. Маргарин «Чудесница» Универсальный 55,0% ЗАО «Жировой комбинат»

410065, Саратов, пр-т 50 лет Октября, 112 «А»

11.10.10 11,1%
9. Спред растительно-сливочный «Крестьянское особое» 72,5% ПК «Ильинское 95» 141143, Моск. Обл., дер. Долгое Лёдово, ул. Новая, д. 20 11.11.10 -
10. Спред растительно-жировой 72,5% ООО «Клевер-П», Моск. Обл., 140167, Раменский р-н, дер. Старниково, д. 60 10.11.10 0,7%
11. Маргарин с массовой долей жира 60%

60,0%

ООО «Клевер-П», Моск. Обл., 140167, Раменский р-н, дер. Старниково, д. 60 18.11.10 2,42%
12. Спред растительно-сливочный «Преображенское»

70,0%

ООО «Преображенский молочный комбинат» 107143, Москва, Открытое ш., д.15, стр.8 25.11.10 7,6%
13. Спред растительно-жировой «Деревенское мягкое» 60,0% ООО «Петропродукт-Отрадное», Ленинградская обл., Кировский р-н, г. Отрасдное, ул. Железнодорожная, д.1 04.10.10 1,61%
14. Спред растительно-жировой «Матренкино»

55,0%

ООО «Петропродукт-Отрадное», Ленинградская обл., Кировский р-н, г. Отрасдное, ул. Железнодорожная, д.1 13.11.10 1,6%
15. Спред растительно-сливочный «Смоленка»

70,0%

Компания «Демиург» ОАО «Красагромол» 216100, Смоленская обл., пос. Красный, ул. Ленина, 82 11.13.10 0,6%
16. Масло сладко-сливочное Крестьянское несоленое «Пять плюсов» 72,5% ЗАО «Озерецкий молочный комбинат», 141895, МО, Дмитровский р-н, село Озерецкое, д. 7а 26.11.10 0,9%
17. Плавленый сыр «Дружба»

24,2%

ОАО Московский завод плавленых сыро «Карат» Москва, ул. Руставели, влад. 14, стр. 11 12.11.10 )53%
18. Плавленый сыр «Хохланд» сливочный

26,0%

ООО «Хохланд Руссланд» 140126, Мсоковская обл.Ю Раменский р-н, пос. РАОС 18.10.10 1,77%

2.Кондитерские изделия:

(Пирожные, рулеты, торт)

1.. Пирожное бисквитное «Аленка» в глазури

19,7%

ОАО «Южуралкондитер»

454087, г. Челябинск, ул. Дарвина, 12

13.11.10 4,61%
2. Пирожное «Берлинское» ООО «ПТО фирма АМА-11», г. Долгопрудный, ул. Якорная, д. 2 30.11.10 4,07%
3. Рулет «Столичный» черничный фруктово-кремовый «звездный»

8,9%

ОАО «Звездный

129075, Москва, Звездный бульвар, 23

25.09.10 1,88%
4. Торт песочный «Трюфель» Сливочный 30,3% ОАО «ХЛНБПРОМ»

454130, г. Челябинск, ул. Молодогвардейская, д. 2а

01.11.10 6,23%
5. Рулет бисквитный с начинкой из вареной сгущенки «Торнадо»

20,1%

ООО «Чипита Санкт-Петербург, 198320, г. Санкт-Петербург, Красное Село, ул. Свободы, д. 50 27.10.10 0,7%
6. Вафли «Артек»

28,8%

ОАО «Рот Фронт»

115184, Москва, 2-й Новокузнецкий пер., 13/15

10.11.10 0,29%
7. Вафли «С вареной сгущенкой»

Коломенские 28,1%

ОАО МБКК «Коломенское»

115320, Москва, Хлебозаводской пр-д, 7

10.11.10 4,88%
8. Вафли «Мадам Нуар» со вкусом горячего шоколада

30,2%

ОАО «Кондитерская фабрика «Саратовская», 410010, г. Саратов, ул. Техническая, 16 01.11.10 7,0%
9. Вафельный торт «Коровка» вкус Топленое молоко

33,9%

ЗАО «Кондитерская ф-ка им. К. Самойловой» («Красный Октябрь») 190121, г. Санкт-Петербург, Английский пр., 16 16.11.10 4,76%
10. Торт вафельный глазированный «Причуда» золотая с арахисом

33,2%

ОАО «Большевик», 125040, Москва, Ленинградский проспект, 15 21.09.10 4,47%
11. Вафельный батончик с клубничной начинкой в шоколадной глазури «Смешарики» 31,4% «Misbis Gida Sanayi Ve Ticaret A.S.» Турция, поставщик: ООО «Свитэксим», 125373, Москва, Походный пр-д, д. 18, стр. 4 14.09.10 0,17%
12. Конфеты глазированные «Несквик» ООО «Кондитерская ф-ка «Алтай», 656064, Россия, Алтайский край, г. Барнаул, Павловский тракт, д. 58-а 07.09.10 4,3%
13. Конфеты «Трюфель молочный» 29,0% ЗАО «АВК», Украина, г. Донецк, ул. 1-я Александровка, д. 8 Не заявлено -
14. Конфеты «Маленькое чудо»

37,5%

ЗАО «Кондитерская фабрика «Славянка», 309514, Россия, Белгородская обл., г. Старый Оскол, ул. Октябрьская, 20 Не заявлено -
15. Конфеты «Коровка» вкус Топленого молока

33,0%

ОАО «Рот Фронт»

115184, Москва, 2-й Новокузнецкий пер., 13/15

Не заявлено -
16. Конфета с арахисом «PICNIC» 28,8% ООО «Дирол Кэдбери» 173020, Великий Новгород, ул. Московская, д. 61 18.10.10 2,87%


 

Фотогалерея