Диета Замена
Назвать это диетой, язык не поворачивается. И все же, если вы не являетесь поклонницей быстрых диет, соблюдение которых может подорвать ваше здоровье, но хотите достичь результата, хотим обратить ваше внимание на следующий факт. Чтобы похудеть на 10-15 кг за год вам необходимо всего лишь снизить калорийность вашего питания. Так, снижение калорийности на 300-400 ккал в день приведет к расставанию с 250-300 г жира в неделю.

Представьте себе такую картину: у вас на тарелке лежат два одинаковых по размеру бутерброда. Один с салом, второй с кусочком отварного мяса или языка. Насыщение после их употребления будет практически одинаковая, а вот калорийность бутерброда с салом может быть в два с половиной - три раза выше. Ученые, исследовавшие этот вопрос, показали, что при жирности питания менее 40-45 г в день, суточная калорийность примерно на 15-20% ниже, чем при обычном потреблении жира (порядка 80-90 г в день). Что это такое? Если в среднем калорийность питания женщины в возрасте 30-35 лет составляет 2000-2200 ккал, то при переходе на маложирное питание калорийность снижается до 1800-1900 ккал в среднем. На этих цифрах уже может наблюдаться похудение. Правда, не резкое, порядка 1-2 кг в месяц. Но, согласитесь, снижение веса достигается без каких либо запретов.

Урезать калорийность рациона нетрудно. Для этого всего лишь надо заменить высококалорийные продукты менее калорийными, но заметьте, такими же вкусными. При выборе продуктов в магазине отдавайте предпочтение обезжиренным или содержащим пониженное количество жиров. Готовьте блюда на гриле, в пароварке и в духовке. Особое внимание уделяйте порциям блюд. Не надо себя обманывать тем фактом, что если меньше калорийность, значит объем может быть большим. Итак, схема взаимозаменяемости продуктов.

Продукты На что меняем
свинина кролик
курица окорока куриная грудка или грудка индейки
сырокопченая колбаса запеченная в духовке телячья вырезка
свиные сардельки

сардельки из телятины или говядины

копченые сосиски с сыром молочные сосиски
печеночный паштет паштет из отварной печени
сливочное масло спред на растительном масле
сливки молоко 0,5%
колбаса докторская, сливочная и т.п. молочная колбаса
жирная жареная рыба рыба, приготовленная на пару
рыбные консервы в масле рыба, приготовленная на гриле или отварная
бутерброд с семгой и маслом суши
копченая рыба отварная рыба
крабовые палочки крабовое мясо
молоко 3,2% молоко 0,5%
сметана 30% сметана 15%
творог 18% обезжиренный творог
йогурт сливочный биойогурт
сыр эдам, гауда и т.п. сыр адыгейский, ламбер обезжиренный и т.п.
кефир 3,2 % кефир 1%
сахар мед, тростниковый сахар
мороженое сливочное шербет фруктовый
зефир в шоколаде мармелад, зефир сливочный
шоколад молочный шоколад горький
варенье повидло
конфеты цукаты
яичница яйца отварные
картофель жареный картофель запеченный
солянка суп овощные щи
чай с сахаром чай без сахара
пиво квас
вино десертное вино сухое
кофе со сливками кофе черный
сладкие пакетированные соки фруктовые домашние морсы


 

Фотогалерея